| |
|
| 작성자 : |
이군봉 |
|
| 작성일 : |
2009-04-23 오후 7:15:00 |
조회수 : |
469 |
|
| 파일 : |
|
|
.jpg)
.jpg)
|
당뇨병을 위한 식사요법
당뇨병이란?
당뇨병은 우리 몸안의 췌장에서 나오는 인슐린이라는 호르몬의 분비가 부족하거나 그 기능을 제대로 발휘하지 못하여 혈액중의 당(포도당)이 체내에서 에너지로 이용되거나 저장되지 못하고 혈액내에 쌓여 혈당이 지나치게 높아지며, 그 결과 소변으로 당이 빠져 나오는 증세입니다. '당뇨병'이라는 어원은 그리스말로 '당이 낭비된다'는 뜻입니다.
당뇨병의 증세
당뇨 - 중요한 증세로 소변에 당이 섞여 나옵니다.
갈증 - 계속적인 갈증을 느낍니다.
다뇨 - 소변의 횟수가 많으며 뇨량도 많습니다.
식욕항진 - 심한 공복감을 느끼며 단 것을 먹고 싶습니다.
권태감 - 피로하며 기력이 없습니다.
혼수 - 심한 경우 혼수상태에 빠집니다.
조절방법
각 개인의 증세에 따라 적절한 방법을 주치의와 상의하여 결정해야 합니다.
당뇨병은 완치되기 보다는 조절이 가능한 질환으로 기본적인 조절방법은 식사요법입니다.
따라서 운동요법이나 약물요법을 하는 경우라도 식사요법을 꼭 병행해서 실시해야 합니다.
식사요법의 실천
당뇨 식사는 단순히 적게 먹는 절식이 아니라 처방받은 열량에 맞추어서 균형된 식사를 하기 위해 계획을 세워서 식사를 해야 합니다. 따라서 당뇨식사를 효과적으로 하기 위해서는 식사 교환표와 1교환 단위를 알아야 합니다.
식사 교환표란 영양소의 조성이 비슷한 식품끼리 모아서 총 6가지 식품군으로 분류하여 같은 식품군 안에서는 서러 바뀌어 섭취할 수 있도록 만든 표를 말하며 1교환 단위라 영양소 함량이 비슷하여 같은 열량을 내는 식품을 말합니다.
식사요법의 목표
혈당조절과 적당한 혈중지질의 유지
공복시 정상 혈당치 : 70-110mg/100이
식사 후 고혈당의 완화 : 2시간후 140mg/100이
저혈당증 방지
정상적인 혈중지질의 유지
표준체중의 유지
과다한 체중은 당뇨병을 악화시키고, 고혈압과 신장질환의 위험율도 높이게 됩니다.
표준체중(kg)-{자기키(cm)-100}×0.9
예) 키가 160cm인 사람의 경우:
(160-100)×0.9 = 54kg이 표준체중입니다.
좋은 영양의 유지
우리에게 필요한 여러 영양소들은 몸안에서 각기 다른 다양한 작용을 하며, 서로 보완관계를 유지하기 때문에 어느 한 영양소라도 과다하거나 부족하면 영양의 균형이 깨지게 됩니다. 따라서 건강인은 물론 당뇨환자들은 식품을 다양하게 섭취하게 여러 영양소를 골고루 얻는 것이 중요합니다.
합병증 예방
합병증 : 동맥경화증, 고혈압, 백내장, 신장병, 간질환, 뇌졸중
균형된 식사로 음식을 조절하면 합병증의 발발을 지연시키고 더 이상의 진전을 막을 수 있습니다.
식사지침 및 주의사항
1. 정상체중을 유지하도록 합니다.
2. 식사는 규칙적으로 정한시간에 일정한 양으로 합니다.
3. 식사는 눈대중이 생길때까지 저울, 계량스푼으로 달아 사용합니다.
4. 기름이 많은 식품을 피하십시오. (튀김, 중국음식)
5. 되도록 섬유질이 많은 식품을 섭취하고(취나물, 시레기, 더덕) 과일이나 채소는 쥬스보다 생과일, 채소의 형태로 섭취합니다.
6. 공복감이 느껴질 때에는 열량이 적으면서 부피가 큰식품(미역, 김, 버섯, 생채소, 맑은국 등)을 섭취합니다.
7. 알코올 음료는 그 자체가 열량을 많이 함유하고, 혈당에 영향을 주므로 제한합니다.
8. 음식은 싱겁고 맵지 않게 조리해서 먹습니다.
9. 외식시에는 기름, 설탕을 많이 사용한 음식은 피하고 식품 종류가 골고루 포함된 것을 선택하도록 합니다.(비빔밥)
10. 당뇨환자가 정해진 식사에 식사를 하지 않았거나 운동량이 평소보다 많은 경우, 또는 실수로 인슐린 주사나 경구 혈당강하제를 많이 사용한 경우에는 저 혈당증(혈당치 50ml/100이하)이 일어납니다. 이때에는 하던 일을 멈추고 혈당을 높이기 위하여 사탕(3개)이나 쥬스(1/2)컵 등을 섭취하며, 의식이 없는 경우에는 즉시 병원으로 옮겨 응급처치를 받도록 합니다.
제한식품
설탕, 꿀, 쵸코렛, 사탕, 아이스크림, 카라멜, 껌, 케이크, 단과자, 탄산음료, 엿, 강장제, 알코올
비교적 제한 없이 먹을 수 있는 식품
해조류(김, 미역), 버섯류, 맑은 육즙(기름기 걷은 것), 곤약, 생채소류, 양념류(고추가루, 식초, 후추, 소금등)
|
|
| ▶ 오른쪽 버튼을 클릭하여 댓글을 달아주세요. |
 |
|
|
|
|
|
